Сам себе повар

Очень простой, дешевый и вкусный рецепт котлет из минтая, понравился всем домашним. Филе минтая для этого рецепта не нужно перемалывать в мясорубке. Достаточно залить филе минтая крутым кипятком, и филе распадается на кусочки и из него можно делать котлеты.

Я знаю, что многие люди морщатся, услышав слово брокколи. И это зря, потому что из брокколи можно сделать совершенно потрясающий салат. Рецепт этого салата я подсмотрела у симпатичного англичанина Джейми Оливера .

Оладьи- любят все без исключения. Оладьи из кабачков и картошки - это еще и очень полезное блюдо. Никого не придется заставлять есть больше овощей, все будут и так уплетать их с удовольствием.

Сладкий перец - чудесный овощ, имеющий настолько же богатый вкус как и цвет. Самое популярное блюдо из сладкого перца - это фаршированный перец. Это одно из моих самых любимых блюд, мне кажется я могу им питаться всегда и мне никогда не надоест. Готовить фаршированный перец совсем несложно, а получается очень вкусно.

Самое популярное блюдо из баклажан в нашей семье, как только маринованные баклажаны заканчиваются, я готовлю еще. Для этого рецепта лучше покупать маленькие баклажаны, они получаются более плотными и лучше выглядят.

Наконец-то наступил баклажанный сезон, я просто обожаю баклажаны и всегда ищу все новые блюда из баклажанов. Вот здесь у меня небольшая коллекция (рецепты из баклажанов с фото). На этот раз я приготовила баклажаны по-грузински.

Всем поклонникам баклажанов и кабачков советую приготовить очень вкусную овощную закуску, которая еще и легко готовится. Овощное рагу хорошо хранится в холодильнике, его можно готовить впрок и закатывать в банки. Кабачки и баклажаны предварительно запекаются в духовке большими кусками, благодаря этому овощи не сминаются и блюдо прекрасно выглядит.

Мясо по-французски - одно из самых популярных советских блюд времен застоя. Популярнее этого блюда только знаменитый салат оливье. Уж не знаю почему это блюдо называют мясом по-французски, но французы это блюдо за свое не признают. Тем не менее свою популярность запеченное мяса с картошкой получило не зря: это вкусное и обильное блюдо для большого застолья. Самым любимым здесь считается сырно-луковая корочка, но и картошка очень хороша, поскольку при запекании в нее стекают все соки с мяса-лука-сыра. Обычно готовится целый противень, чтобы уже устроить пир на весь мир. Из указанного количества может получиться 8-10 порций.

Жюльены готовят,практически, во всех ресторанах мира. Ингредиенты жюльена могут быть разными, но обязательным для этого блюда является сыр, соус и запекание его в духовке. Готовят жюльены в специальных "кокотницах", но это совсем не обязательно. Это могут быть горшочки, любые небольшие емкости для запекания в духовке и, даже, небольшие булочки, с которых срезают верхушки, начиняют выбранными ингредиентами, добавляют соус и сыр и в таком виде запекают в духовке. Жюльены готовят с курицей, печенкой, морепродуктами, овощами, с грибами, но, обязательно, с сыром. Жюльены украсят любой праздничный и особенно новогодний стол. Прердлагаю один из самых простых способов приготовления жюльенов.

Десерт в Новый год непременно должен быть легким, вкусным и нарядным. Для этого случая идеально подходит рецепт панакоты. Готовить его совсем несложно, по ингредиентам тоже никаких сложностей нет. Не нужно даже возиться с мукой, потому что в этом рецепте её просто нет. Десерт этот очень вкусный, легкий и внешне выглядит симпатично. Он подается порционно и похож на пудинг или на пирожное. В Италии этот десерт очень популярен. Он готовится из молока или сливок, ванили, сахара с добавлением некоторых других ингредиентов. Панакоту можно сделать и с ягодным соусом, и с добавлением шоколада, кофе, йогурта, сока, ликеров. Простор для творчества безграничен.