Курица маринованная с лимоном и чесноком.

Опубликовано в

Попробуйте вот этот простой маринад для курицы, состоящий всего лишь из лимонного сока, оливкового масла, чеснока и тимьяна. Лимонный сок, как и все кислые маринады, делает мясо мягче. С оливковым маслом корочка лучше зажаривается. Маринованную курицу можно потом приготовить на мангале, под грилем или в духовке. Для гриля, мангала и шашлыка лучше взять куриное филе. Если вы собираетесь готовить курицу в духовке, то можно брать куски курицы с костями.

Ингредиенты:

курица, разрезанная на порционные куски , или 1.5 кг куриных частей для запекания, гриля, барбекю или шашлыка
1 лимон
5 столовых ложек оливкового масла
5 зубчиков чеснока
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка сушеного тимьяна(чабреца)

Складываем курицу в большую миску и готовим маринад. Чистим и измельчаем чеснок. Моем лимон и натираем шкурку на мелкой терке чтобы получить 1 чайную ложку цедры. Выдавливаем в чашку сок одного лимона, добавляем оливковое масло, соль, чабрец, измельченный чеснок и лимонную цедру.

Маринад слегка взбиваем вилкой и выливаем в миску с порционными куриными кусочками и хорошенько перемешиваем. Теперь курица спокойно себе маринуется от 3 до 10 часов. Только не забывайте перемешивать ее время от времени.

Разогрейте духовку до 200^оС. Уложите куски курицы на противень и запекайте 40 минут. Если вы готовите курицу под грилем или на мангале, то достаточно 20 минут. Маринованная курица хороша и для пикника и для праздничного стола.

Ссылки:

Морские гребешки в беконе.

Курица в сливочном карри.

Курица в медовом соусе с апельсинами и виноградом.