Лосось запеченный с овощами.

Опубликовано в

Предлагаю вашему вниманию очень вкусное и, главное, нетрудное блюдо. Его можно готовить на несколько дней вперед.
Лосось подается холодным, даже разогревать не надо. Хоть это блюдо и для ленивых, вкус у запеченного лосося такой, как будто вы полдня провели на кухне.

Ингредиенты:

2-2.5 кг филе лосося
2 луковицы
2 сладких перца
2 помидора
пол стакана растительного масла
1 ч.л. сушеных трав(базилик, орегано, розмарин)
соль, перец по-вкусу
по-желанию можно добавить:
несколько ломтиков лимона
перчик чили

Филе лосося разрезать на порционные куски и уложить в противень кожей вверх.

Лук, перцы, помидоры мелко порезать.

Сложить овощи в миску добавить соль, перец, сушеные травы, растительное масло и все хорошенько перемешать.

Уложить на филе смесь овощей.

Сверху положить ломтики лимона. Разогреть духовку до 200^oС.

Выпекать рыбу с овощами нужно 50 минут. Лосось в духовке приготовится гораздо быстрее, но длительное время
запекания нужно чтобы овощи зажарились, дали сок и пропитали им рыбу.