чеснок

В Соединенных Штатах популярны свиные ребрышки в сладком маринаде с медом. Они очень хорошо получаются на барбекю или гриле. Чтобы ребрышки полностью приготовились, мы сначала слегка тушим их во вкусном маринаде. После этого жарить их на углях можно будет недолго и поэтому они получатся нежными и сочными.

Греческий соус цацики хорошо подходит и к рыбе и к мясу, курице, хлебу и овощам. Его делают на основе густого греческого йогурта, но можно заменить йогурт на сметану. Мы проверили, это тоже вкусно!

Салат Цезарь так же как и салат Оливье назван в честь повара, его создавшего. Как и салат Оливье, рецепт салата Цезарь после смерти автора сильно изменился. Вариантов рецепта этого салата стало много, и какой из них правильный можно спорить долго.

Попробуйте вот этот простой маринад для курицы, состоящий всего лишь из лимонного сока, оливкового масла, чеснока и тимьяна. Лимонный сок, как и все кислые маринады, делает мясо мягче. С оливковым маслом корочка лучше зажаривается. Маринованную курицу можно потом приготовить на мангале, под грилем или в духовке. Для гриля, мангала и шашлыка лучше взять куриное филе.

Этот рецепт аджики, как выяснилось, не классический, классический состоит из соли, перца и приправ типа кинзы и хмели сунели, а этот включает в себя помидоры и чеснок в качестве основных составляющих. Для нас это было неприятным открытием, поскольку этот рецепт как бы передавался из поколения в поколение и о других мы и не слыхивали. Интернет открыл нам глаза.